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番茄醬怎么選,三個步驟要牢記

來源:食品網 食品飲料百科知識 | By袁香麗 2019-07-01 09:49:26 瀏覽(140)

番茄醬不僅口感豐富,其色澤也非常的艷麗,讓人僅僅是看上一眼就會食欲大開,有一種想要品嘗的欲望。番茄醬適合在烹調的時候使用,可以提味增鮮。但是市面上番茄的種類有很多,以至于很多人都不知道該怎么挑選,其實挑選番茄醬很簡單,牢記以下三個步驟就可以。

番茄醬

觀顏色

質量好的番茄醬,因為選材新鮮、果肉充盈,看起來顏色應該是紅潤有光澤的,色澤自然, 比正紅色略淡一些。而劣質番茄醬,由于添加了其他的調味劑或者食品增色劑,看起來顏色會不大自然,比如過于紅艷或直接黯淡無光。

聞味道

質量好的番茄醬聞起來味道是非常自然的,很溫和不刺鼻,帶著醇正的番茄果香,微甜的味道里帶有一絲絲的酸。而劣質番茄醬因為果肉少,或者添加了過多的增香料,聞起來味道會過于甜膩,果香味寡淡,甚至有的還很沖。

嘗口感

優質的番茄醬口感濃郁酸甜,挑一點放進嘴里,番茄果肉特有的甘甜酸爽,能瞬間讓你的胃口大開。而劣質的番茄醬是嘗不出果肉的香味的,要不是酸的滲人,就是甜味太過,吃起來很膩。

行業分類:調味品 | 核心內容:番茄醬怎么選,三個步驟要牢記
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