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豆腐皮有什么營養價值

來源:中國食品飲料招商網 食品飲料百科知識 | By丁瑞華 2020-01-15 09:01:10 瀏覽(1958)

豆腐皮是漢族傳統豆制品,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”,濃縮了豐富的植物蛋白、膳食纖維、鈣等微量元素。據研究,豆腐皮不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。

便宜的豆腐皮,營養價值大

易消化易吸收,提高人體健康水平

豆腐皮是一種營養價值很高的方便食品,它含有大量的植物蛋白,還有多種糖分和一些植物纖維素。另外,鉀、鈣以及鐵等微量元素也是豆腐皮中最重要的存在。它還具有易消化、易吸收的特點,平時食用可以為人體補充多種營養,能維持身體的正常代謝,提高身體健康水平。

豆腐皮的選購

上等的豆腐皮,皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑,色澤乳白微黃光亮。 豆腐皮的存儲 放置于陰涼處即可。

豆腐皮怎么吃最營養

芹菜肉絲豆腐皮 補鈣降壓、補血抗衰老。

步驟:

1.將瘦豬肉自橫斷面切成絲,用芡粉、醬油、料酒調汁拌好。

2.把芹菜洗凈去葉,切成寸段菜絲,在熱水中焯過。

3.將蔥姜洗凈,蔥切段,姜切片。

4.油熱后下肉絲,用旺火快炒后起鍋待用。

5.再放油炒芹菜加鹽,并將豆腐絲放入同炒。

6.最后將炒過的肉絲加入芹菜、豆腐絲中,再加剩余的醬油、料酒,再用旺火快炒幾下,即可出鍋。

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行業分類:不限 | 核心內容:豆腐皮
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